셀러리 보관 방법 고르는 법

셀러리의 효능이 다이어트, 변비 개선, 부종 제거 등 다양하기 때문에 셀러리에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 저 역시 매일 아침 셀러리 주스를 만들어 마시면서 하루를 시작하는데요. 그래서 이번엔 셀러리 보관 방법과 고르는 법에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

 

1. 셀러리 보관방법

셀러리는 손질하기 전 구매한 상태로 포장을 벗겨 신문지에 싼 후 냉장고 신선실에 보관합니다. 냉장고에서 3일 정도 신선도를 유지할 수 있습니다.

손질된 샐러리는 종이 타월에 싸서 냉장 보관합니다.

장기간 보관시에는 잎사귀와 줄기를 살짝 데친 후 냉동 보관합니다.

 

셀러리 보관방법

 

셀러리 포장지를 벗기는 이유는 비닐포장이 샐러리가 배출하는 에틸렌 가스가 빠져나가지 못하게 하여 셀러리의 신선도가 떨어지기 때문입니다.

 

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2. 셀러리 고르는 법

샐러리의 줄기는 굵고 길며 단단한 것이 좋습니다.

줄기에는 심줄이 또렷하게 박혀있고 겉대와 속대의 굵기가 일정하며 연녹색을 띠는 것을 골라야 합니다.

셀러리 줄기를 눌렀을 때 움푹 들어가거나 포기가 갈라진 것은 바람이 들어 건조된 것이기 때문에 피합니다.

잎사귀는 누렇게 되지 않고 광택 있는 녹색을 띠는 것을 고르는 것이 좋습니다.

 

셀러리 고르는 법

지금까지 셀러리 보관방법과 고르는 법을 알아봤습니다. 만병통치가 가능한 셀러리 많이 드시고 건강하시길 바랍니다. 감사합니다.

 

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